La catedrática Montserrat Llagostera, del Departamento de Genética y Microbiología, ofrece un análisis exhaustivo sobre las aplicaciones de los bacteriófagos en la seguridad alimentaria. Aunque este contenido puede abordarse de manera independiente, está vinculado con nuestra publicación anterior sobre la resistencia bacteriana a los antibióticos, la cual recomendamos consultar para obtener una perspectiva integral sobre los retos microbiológicos en salud pública.
